厨師特式菜譜

【アオザメのフカヒレ姿煮】(要予約3日前)

60,000(税抜)
アオザメのヒレ300gを1枚を姿煮にてご提供します。料理長自信の1品です。
※特定日・特定の期間など、仕入状況によりご予約いただけない場合がございます。予めご了承ください。詳細につきましては、揚州飯店渋谷店(電話番号:03-3477-3479)まで直接ご確認くださいませ。
[アレルギー:なし]

 

【香炊鶏】(要予約5日前)

12,000(税抜)
大山鶏1羽をネギ・ショウガ・ザーサイ・紹興酒で3日間漬け込み味を浸み込ませ豪快に丸揚げしました。
料理長自慢の1品です。
※特定日・特定の期間など、仕入状況によりご予約いただけない場合がございます。予めご了承ください。詳細につきましては、揚州飯店渋谷店(電話番号:03-3477-3479)まで直接ご確認くださいませ。
[アレルギー:なし]

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